AQUA OLIVINE
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Dinner　ディナー
アクアオリビンコース
\4,000
アミューズブッシュ  
石 川とぎ直送鮮魚のカルパチョ 柚子風味  
カ リフラワーのポタージュ  
鮮 魚のポワレ  
または  
フランス産鴨もも肉の赤ワイン煮 キャベツ添え  
デザート  
コーヒー  
 
石川とぎ直送鮮魚のカルパチョ柚子風味
石川 とぎ直送鮮魚のカルパチョ柚子風味
     
フランス産鴨胸肉とフォアグラのサラダ仕立て　シェリービネガーと蜂蜜風味
フランス産鴨胸肉とフォアグラのサラダ仕立て　
シェ リービネガーと蜂蜜風味
 
シェフおすすめコース
\6,500
アミューズブッシュ  
フ ランス産鴨胸肉とフォアグラのサラダ仕立 て  
ソラ豆の冷製スープコンソ メジュレと共に  
石川とぎ直送魚料理  
牛フィレ肉の網焼き 季節野菜添え  
食べ頃チーズ各種  
クルミとレーズン入りパンドゥセイグルを添えて  
デザート  
コー ヒー  
     
グルメコース
\9,500
グルメコースは  
その時期の最高の食材を用いてお作り致しま す。  
   
   
   
   
   
   
 
牛フィレ肉のポワレ　季節野菜添え
牛 フィレ肉のポワレ　季節野菜添え
     
 
a la carte　アラカルト
真鯛の香草風味焼き　赤ピーマンとトマトのクーリ添え
真鯛 の香草風味焼き　　
赤ピーマンとトマトのクーリ添え
 
前　菜  
ト ラウトサーモンのタルタル ピストゥー風味
\1,800
シュルプリーズサラダ
\2,000
石 川とぎ直送鮮魚のカルパチョ 柚子風味
\2,200
三崎まぐろのマリネのアボカド巻
黒胡麻入りドレッシング
\2,400
フランス産鴨胸肉とフォアグラのサラダ仕立 て
シェリービネガーと蜂蜜風味
\3,000
フランス産フレッシュフォアグラのソテー
林檎のコンフィ添え バルサミコ酢風味ソース
\2,800
     
魚料理  
魚 河岸直送（石川とぎ）本日の魚料理
\2,800〜
イサキの香草風味
赤ピーマンとトマトのクーリを添えて
\2,600
真鯛の白ワイン蒸し 軽いレモンバターソース
\2,500
   
   
   
   
   
 
石川とぎ直送鮮魚のムニエル　ブールブランソース
石川 とぎ直送鮮魚のムニエル
ブールブランソース
     
フランス産ホロホロ鳥の胸肉　茸詰め
フラ ンス産ホロホロ鳥の胸肉　茸詰め　
 
肉料理  
フ ランス産小鴨胸肉のロースト
蜂蜜と赤ワインソース
\2,800
フランス産（シャラン）鴨 もも肉の赤ワイン 煮
キャベツ添え
\2,800
オーストラリア産牛フィレ 肉の網焼き 季節野菜添え
\3,600
オーストラリア産仔羊肉の ロースト タイム風味
\3,000
フランス産ホロホロ鳥の胸肉
茸とフォアグラ詰め ポテト添え
\3,000
仙台牛サーロインの網焼き 粒マスタード添え
\6,500
     
スープ  
カ リフラワーのポタージュ カレー風味
\800
コンソメスープ シェリー酒風味　（温製）
\1,200
そら豆の冷製スープ　コン ソメジュレと共に
\1,400
チーズ盛り合わせ
\1,200
デ ザート各種
\1,000〜
   
 
デザート
デ ザート
     
 
Lunch　ランチ
コー スランチA
\1,575
スープ・メイン料理・デザート・コーヒー
 
コー スランチC
\3,675
前 菜・スープ・魚料理・
肉料理・デザート盛り合わせ・コーヒー
 
コー スランチB
\2,310
前 菜・スープ・魚or肉料理・デザート・ コーヒー
 
   
※11: 30〜14:00 L.O.
 
     
Vin　ワイン
春のおすすめワイン
VIN ROUGE
  シャトーピションロングヴィルコンテストドゥラランド ポイヤック  
1983 Cateau PichonLonguvevilleComtesse de　Lalande Pauillac
38,000
  ヴァ ンサンサンクリ サンミリオン  
1983 VincentSaincrit Saint-Eemilion
10,000
  ラ フルールラローズ サンミリオン  
2000 LafleurLaroze Saint-Eemilion
8,900
  エ スプリドゥクロシェ ポムロール  
2000 Esprit de Clocher Pomerol
8,600
  シャ トーラトゥールドゥモン マルゴー  
2002 CateauLaTourdeMons Maregaux
8,400
  シャ トー レトロワ　クロワ フロンサック  
2005 CateauLesTroisCroix Fronsac
7,300
  ク ロ　フロリデーヌ グラーヴ  
2005 Clos Floridene Graves
6,800
  シャ トープレザンスキュベアリックス プルミエコートドュボルドー  
2003 ChateauPlaisanceCuveeAlix 1erCotesdeBordeaux
6,500
  ル バンブルーデュシャトーダルサック オーメドック  
2004 Ruban bleu du Chateau d'Arsac Haut-Medoc
5,800
  シャ トー　ド　ミ　クール ボールド　シュペ　リュール  
2005 Chateau Domi Cour Bordeaux　Superieux
4,300
  ジュ ヴレシャンベルタン ラジブリオット  
2004 Gevrey Chambertin <La Gibryotte>
12,000
  ニュ イサンジョルジュ ドメーヌデュボワエフィス  
2002 Nuits Saint Georges <Domaine R.Dubois Et Fils>
5,800
  ブ ルゴーニュルージュヴィエイユヴィーニュ ドメーヌデュボワエフィ ス  
2005 BourgogneRougeVieillesVignes <Domaine R.Dubois Et Fils>
5,400
  シャ トーヌフデュパプ ドメーヌポンティフィカル  
2004 Chateauneuf du Pape <Domaine Pontifical>
8,200
  マ スカルロキュベ　トラディション ヴァ ンドュペイドック  
2004 Mas chrlot Cuvee Tradition Vin de Pays d'oc
3,800
  ド メーヌ　サン　ティレール　メルロー ドメーヌ　サン　ティレール  
2006 Domaine St-Hilaire Merlot Domaine St-Hilaire
3,000
  ブ ルネッロディモンタルチーノ サ セッティリヴィオ  
1999 Brunello di Montslcino 〔Sassetti Livio〕
13,000
  ヴィー ノノービレディモンテプルチャーノリゼルヴァ フォッシ  
2001 Vino Nobile di MontePulciano Riserva 〔Fossi〕
6,200
  ロ リニョン　ティント　クリアンサ　リオハ ボデガスブレトン  
2003 LorinonTinto Crianza Rioja 〔Bodegas Breton〕
5,400
  ジュ ヴナイルズ トルブレック  
2004 Juveniles 〔Torbreck〕
6,700
  ウッ ドカッターズ・シラーズ トルブレック  
2006 Woodcutter's Shiraz 〔Torbreck〕
5.800
  ブー ツグルナシュ トレヴァージョ−ンズ  
2005 Boots Grunache 〔Trevor Jones〕
4,200
〜 ハーフボトル〜
  シャトーマルキドュテルム マ ルゴー  
2002 Chateau Marquis de Terme Margeaux
5,200
  ボ ジョレーヴィラージュ‘コンブオージャック‘ ルイジャド  
2006 Beaujiolsis Villages ‘Combe aux Jacques‘ 〔Louis Jadat〕
3,000
       
VIN BLANC
  クロ・フロリデーヌ グラーヴ  
2005 Clos Floridene Graves
\6,800
  シャ トードワジーデーヌセック ボルドー  
2006 Chateau Doisy Daene Sec　　 　 Bordeaux
\6,200
  シャ トーミロールブラン アントルドューメール  
2008 Chateau Mylond　Bianc Entre Deux　Mer
\4,600
  ピュリニーモンラッシェプルミエクリュラガ レンヌ ミシュロメールエ フィーユ  
2002 PulignyMontrachet 1er Cru La Garenne MichelioMereetFils
\15,000
  シャ ブリグランクリュレクロ ドメーヌヴァコレエフィス  
2006 Chablis Grand Cru Les Clos Domain Vocoret&Fils
\9,400
  プィ イフュイッセヴィエイュヴィーニュ ジャ ンジャックリトー  
2005 Pouilly-Fuisse Vielles Vignes JeanJacques Litaud
\7,600
  サ ンヴェランヴィエイュヴィーニュ ドメーヌジュベル  
2005 Saint-Veran Vielles Vignes Domain Jobert
\4,500
  マ コンプッリセ ドメーヌドュライエ  
2004 Macon-Prisse Domaine Delaye
\4,300
  デュ エットシャルドネ・ヴァオニエ ルイラトュール  
2004 Duet Chardonnay Viognier Louis Latour
\5,200
  タ リケソーヴィニョウンブラン ヴァンデコートドゥガスコ−ニュ  
2006 Tariquet Sauvignon Blanc VDP des Cotes de Gascogne
\4,500
  ド メーヌサンティーレールシャルドネ ド メーヌサンティーレール  
2006 DomaineSt-HilaireChardonnay DomaineSt-Hilaire
\3,000
  メ リッジ フォントディ  
2006 Meriggo Fontodi
\6,000
  ヴァー ジンシャルドネ トレヴァージョ−ンズ  
2006 VierginChardonnay TravorJones
\4,800
  マ ルボロシャルドネ カイツナヴァレー  
2003 MarlboroughChardonnay KaitunaValley
\5,400
〜 ハーフボトル〜
  プ イィフュッセ ルイジャド  
2005 Pouilly Fuisse Louis Jadot
\4,500
  シャ ブリ ドメーヌヴァコレエフィス  
2006 Chablis DomaineVocoret&Fils
\3,900
  メ リジオ フォントディ  
2004 Meriggio Fontodi
\3,900
ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ
’R’ドゥリュイナール　ロゼ　ブリュット リュイナール  
’R’de Ruinart Rose Brut Ruinart
\11,000
リュエル　ペルトワ リュエル　ペルトワ  
Ruelle Pertois Ruelle Pertois
\7,800
ピペエドシックブリュット（ハーフボトル） ピペエドシック  
PiperHeidsieckBrut PiperHeidsieck
\3,900
クレマンドュブルゴーニュ ヴィトーアルベルティ  
Cremant de Bourgogne Vitteaut Alberti
\6,000
       
※ワインはこれ以外にも多数取り揃えております。
※ 表示金額は全て内税表記となっております。
※未成年 への酒類の販売は固くお断りしております。
 
 
     
 
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TEL　045-681-9009
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